本店六月一日至九月底将推出：2000年银夏银川举办的全国面业大赛唯一金奖、部颁“中华名小吃”认定产品、姑苏传统历史夏季特色经典面品、失传多年，苏州大市范围内仅此一家特供、乾隆年兴盛，太平天国期间始创的“枫镇大面”

　　枫镇大面又称枫镇白汤面，创制于太平天国年间为苏州夏令佳点。枫镇，即苏州寒山寺枫桥镇。大面是指加焖肉或爆鱼等浇头的面。枫镇大面，汤清无色，焖肉酥烂入口即化，面条细白，捞在碗中犹如“鲫鱼之背”，线要匀称，外形美观，味鲜爽口。又因其调味时不用酱油，汤汁澄清，故当地人又称白汤大面。据一些老苏州说，枫镇大面在50年代，数观振兴面店最有名。后来，人民路乔司空巷内一家小面店也做出了名。但在70年代，枫镇大面在苏州市场上销声匿迹了。据一些行家说，主要原因是做枫桥大面卫生要求特别高，夏令季节一不小心，食物容易变质，店家不愿担此风险而中断生产供应达20多年之久。